Představte si kávu, která osvěží jako letní drink. Přesně taková je SUKE QUTO z Etiopie, upražená v nizozemské Friedhats pražírně. Každý rok se vrací do jejich sortimentu, protože nikdy nezklame svým jedinečným profilem. Suke Quto vás osloví svou neodolatelně sladkou chutí, která připomíná ledový čaj z citronu a broskve, doplněnou nádechem citrónové trávy. A to vše zakončené nádechem černého čaje a karamelu.
Zajímáte se o původ své kávy? Tesfaye Bekele, majitel mycí stanice a zpracovatelské stanice Suke Quto, je významnou postavou v kávovém průmyslu. Kromě své role farmáře se může pochlubit členstvím v Trabocca blockchainu, což je revoluční systém sledující tok peněz od nákupu zelených kávových zrn přímo k farmářům, zajišťujíc tak spravedlivější odměnu za jejich nesmírnou práci. Společnost Trabocca je s panem Tesfayem v těsném kontaktu již od roku 2009. Nejenže sleduje kvalitu kávy, ale také zajišťuje logistiku a dopravu, aby káva dorazila bezpečně až ke koncovému pražiči. Díky této spolupráci mohou farmy vzkvétat a pan Tesfaye je odměněn za své úsilí a oddanost kvalitní produkci kávy.
Návštěva Bekeleho mycí stanice v regionu Guji je zážitkem sám o sobě. Tato stanice shromažďuje kávu od 278 místních producentů a všechny transakce a šarže jsou plně sledovatelné. Pokud máte zájem o hlubší ponoření se do příběhu této kávy, můžete nahlédnout přímo na Traboccovu stránku a dozvědět se více.
- Nadmořská výška: 1800 - 2200 m n. m.
- Zpracovatelskástanice: Bekele´s mycí stanice