Etiopie SHANTAWENE

od Nordbeans

330 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Nordbeans
Krajina
Etiopie
Region
Sidamo
Chuťový profil
Čaj, Maliny, Černý bez
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Popis produktu

Výběrová káva Etiopie Shantawene z pražírny Nordbeans je zajímavá charakteristikou černého bezu, malin a čaje.

Kávu jsme koupili jako „Mulageta Dukamo Farm Nanolot“ pro národní soutěž v přípravě filtrované kávy SCA Czech Brewers Cup. Do Evropy jí dorazilo zhruba 30 kg letadlem, k získání takových káv často směřuje několikaměsíční úsilí celé pražírny. Jedná se o enormně transparentní, tzv. „single farm“ lot od pěstitele Mulageta Dukama, který patří k nejvýraznějším kávovým osobnostem v etiopském regionu Sidama. Samotnou farmu ve vesnici Shantawene jsme navštívili v rámci naší únorové cesty po Etiopii. Mulageta je zkušený producent, veškerá jeho produkce nese označení „organic“. Soutěžní parametry této kávy se samozřejmě opírají o její smyslové kvality. Především vám nabídne velmi lehkou, čajovou senzorickou zkušenost s opravdu intenzivním aromatem bezového květu a chutí malin a černého čaje. Byla by škoda ji propásnout, víc jí opravdu nebude.

  • Charakteristika: ČERNÝ BEZ - MALINA - ČAJ
  • Druh: Arabika (74158)
  • Proces: promytý
  • Původ: 2116 m n.m., region Bensa, Sidama. Pěstitel: Mulageta Dukamo
  • Partner: Catalyst Coffee
  • Použití: filtr
  • Hodnocení
  • Diskuze
  • Zákazníci také nakoupili
Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů
Celkem dotazů
0
0 odpovědí
merchant
merchant
merchant
India BALMAADI ESTATE
merchant
merchant