Výběrová káva Etiopie SHAKISSO z holandské pražírny Friedhats Coffee je charakteristická tóny květin a ledového čaje.
Farma Shakisso leží v oblasti Guji na jihu Etiopie ve výšce kolem dvou tisíc metrů nad mořem. Kombinace vysoké nadmořské výšky, častých dešťů a úrodné půdy společně s výbornou znalostí farmářů slibuje vysoce kvalitní kávu. Farma Shakisso má rozlohu přes 640 hektarů. V hlavní sklizni zaměstnává přes 300 zaměstnanců, kteří ručně kávu sklízí. Trvale zaměstnává 12 lidí s více než desetiletou praxí v pěstování a zpracování kávy. Farma je zajímavá také tím, že na jejím místě se v minulosti objevilo zlato a místní v naději, že nějaké najdou hroudu celé území rozkopali a často i podkopali. Díky tomu dochází na farmě mezi kávovníky k častým propadům zeminy a častému poškození kořenů a úhynu i těch nejcennějších kávovníků. I proto má farma vlastní školku pro pěstování sazenic a vzniklé ztráty se snaží co nejdříve nahrazovat. Tento lot tvoří třešně dodávané od 380 sousedících pěstitelů kávy.
- Majitel farmy: Haile Gebre
- Farma: Shakisso
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.