Etiopie Hunkute

od Fiftybeans

4.2(6x recenze)
Cena: 319Kč
Skladem > 5ks
Káva se praží každý den

Typ balení:

 

Typ namletí:

 
nebo
Pražírna
Fiftybeans
Krajina
Etiopie
Region
Sidamo
Chuťový profil
Broskve, Citrusy, Jasmín
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, Hario V60, Vacuum Pot
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Popis produktu

Chuť pečených broskví a citrusů je přesně to, co chcete ve svém šálku kávy cítit. Společně s jemnou květinkovou aromatikou se jedná o velmi čistou a sladkou kávu. Stylem pražení je přizpůsobena pro přípravu filtrované kávy.

Tahle etiopská broskvová bomba pochází z regionu Sidamo, kde dvě kooperace, přibližně 1 900 farmářů, s názvem Hunkute a Wonsho, operují v až neuvěřitelné nadmořské výšce 2 000 m. n. m. Kávu společně zpracovávají, třídí, balí, ale také řeší její export do Evropy, Ameriky a zbytku světa.

Průměrný člen kooperace vlastní přibližně 1 hektar půdy s méně než 1 500 kávovníky. Velkým plusem této kávy je také to, že je produkována zcela v souladu s organickým zemědělstvím a je na něj i certifikována. 

Ve zpracovatelském závodu jsou třesně vytříděny od nedozrálých a přezrálých kusů a následně vyloupány a rozděleny dle hustoty zrn.

Káva v pergamenu je poté fermentována ve vodě po dobu 24-48 hodin. Následně je vytříděna ve vodních kanálech a namočena na 12-24 hodin ve vodě pro zastavení fermentace.

Dále putuje na africké postele, kde se zastíněna suší 10-15 dnů.

  • Hodnocení (6x)
  • Diskuze
  • Zákazníci také nakoupili
Hodnocení celkem
4.2 / 5
Doporučuje
83%
5 z 6 uživatelů
MatesR ověřený zákazník 28. Srpen
Hodnocení: Doporučuje produkt
Tři věci, proč jsem se do této kávy zamiloval. Lahodně sladká, tóny květin, maximálně vyvážená. Příprava = chemex, aeropress a zkoušel jsem i na espresso (acidita na 5 hvězdiček).
Jakub Micka ověřený zákazník 11. Březen
Hodnocení: Doporučuje produkt
Chuťove vyvažená ovocná chuť s tóny broskve. Nízka acidita
Anna ověřený zákazník 11. Březen
Hodnocení: Nedoporučuje produkt
Více zemitá než by čekala
Zobrazit všechny recenze
Celkem dotazů
0
0 odpovědí
merchant
merchant