Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Etiopie CHELBESA ORGANIC

od Coffia

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Coffia
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Gedeb
Odrůda
Heirloom
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Vanilka, Whiskey, Lyofilizované jahody, Lesní ovoce
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Espresso, Moka konvička

Gedeb v Etiopii je jednou z nejoblíbenějších oblastí s terroirem, který nabízí úžasnou škálu výrazných ovocných tónů. Při ochutnávání tohoto espressa z pražírny Coffia očekávejte jemné aroma lesních plodů následované chutí lyofilizovaných jahod a vanilky. Po vychladnutí kávy se objeví dokonce i chuť whiskey. Užijte si tuto kávu i vy.

Obec Worka Chelbessa se nachází v Gedebu, což je nejjižnější část regionu Gedeo. V posledním desetiletí se oblast Worka Chelbessa stále více proslavuje produkcí úžasné kávy. To byl důvod, proč zde před několika lety začal investovat výrobce kávy Neguesse Debela. V roce 2017 začala společnost Neguesse ve Worka Chelbessa zpracovávat kávu. Rychle se rozšířil a v roce 2019 koupil další zpracovatelskou stanici o několik kilometrů dál s názvem Danche. Tyto dvě stanice, které Neguesse se svým týmem provozuje, produkují úžasnou pranou a přírodně zpracovanou kávu. Věnují se také unikátním experimentálním šaržím. Věnují vysoké úsilí udržení špičkové kvality produkovaných zrn. 

Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.

  • Nadmořská výška: 1900- 2000 m n. m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice