Výběrová káva Etiopie BOJI KELLO z britské pražírny The Brew Project je charakteristická tóny květin, osvěžujícího meruňkovýho džemu, broskví, citrusů a má chmelové zakončení. Tato káva je jako ovocný čaj!
Káva pochází z mycí stanice, kterou vlastní Izrael Degfa v oblasti Boji - což znamená "chladné počasí". Káva byla sušená na vyvýšených postelých pod stínovací sítí. Izrael dělá několik výberových šarží, protože věří, že to zvyšuje jakost a intenzitu chuti.
- Mycí stanice: Boji
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1890-2100 m.n.m.
- Charakteristika: květiny, meruňkový džem, broskve, citrusy, chmel