Vychutnejte si nový přírůstek do rodiny naturálně zpracované etiopské kávy z pražírny Friedhats, který přichází po úspěšné kávě Bookkisa. Kávička Bogalech, pojmenovaná po farmě, kde se její chuť rozkvétá jako květ, je komplexní, svěží, sladká, s ovocnými a "funky" tóny, které vám přinese do šálku. Představte si chuť, která kombinuje bonbonky, černý čaj a šťavnatý citron. Každý doušek této kávy je pozvánkou do světa, kde se tradiční chutě snoubí s novodobými technikami a přinášejí nevšední kávový zážitek.
Káva Bogalech se rodí na farmě majitelky Bogalech Dukkale v srdci oblasti Guji, kde tato vášnivá farmářka pokračuje ve stopách své rodiny a se závazkem k excelenci vyrábí vysoce kvalitní kávu. Znalost pěstování kávy, předávaná z generace na generaci, a hluboké pochopení proměnlivého prostředí a krajiny, je zřetelné v každém zrnku. A právě Bogalech je důkazem, že hlavně tradiční znalosti mohou vytvořit něco výjimečného.
Proces naturálního zpracování kávy, který ve spolupráci s producenty Sookoo vyzdvihuje esenci etiopské přírody, je uměním samotným. V průběhu naturálního zpracování se čerstvě utržené kávové třešně rozprostírají na velkých sušících lůžkách ve vrstvách, kde jsou pravidelně obraceny, aby se zaručilo rovnoměrné sušení a předešlo se plísním či fermentaci nežádoucím způsobem. Tento proces může trvat několik týdnů a během něj se přirozené cukry z třešní postupně přesunují do zrn, čímž se zvyšuje jejich sladkost a přidávají se ovocné tóny, které jsou pro tuto kávu charakteristické. Pěstována ve výškách od 2000 do 2180 metrů nad mořem, nabízí tato lokální odrůda jedinečnou chuť, která je důvodem, proč jsou přírodní etiopské kávy tak vyhledávané a nekonečně milované. S touto kávou si nejen vychutnáte šálek plný chuti, ale také kousek etiopského nebe.