Výběrová káva Etiopie BIFTU GUDINA z polské pražírny HAYB Specialty Coffee je charakteristická tóny černého čaje, vanilka, bourbon.
Představujeme vám druhou spolupráci mezi HAYB a Artezan Brewery. Na počátku byl sud. Čistý dubový sud, do kterého se nalil Jack Daniels a nechal se tak několik let. Po nějaké době se sud vyprázdnil a dostal se do Artezan Brewery blízko Varšavy, kde byl naplněn pivem a ponechán 6 měsíců. Skokem do listopadu 2019, kde kluci z Artezan konečně otevřeli tento sud a tady začal společný projekt.
Chuť této kávy je nezaměnitelná, od černého čaje typického pro Etiopie, ale to jen zpočátku. Protože pak se uvolní silná chuť ze sudu. Černé pivo s kombinací vanilkového potěšení a chuti whiskey. Jednoduše řečeno, toto se nedá popsat, musíte to vyzkoušet!
- Region: Jimma, Western Ethiopia
- Odrůda: heirloom
- Nadmořská výška: 2000 m n. m.
- Zpracování: promyté
- Cupping score: 87,5