Nově u nás máte možnost vyzkoušet promytou Etiopii Bensa Segera od špičkových pražičů z americké pražírny Sey Coffee. Tato káva nabízí výrazné tóny peckového ovoce, květin, citronové kůry a bobulí, což ji činí skutečně jedinečným zážitkem.
Oblast Bensa Segera se rychle proslavila jako přední producent špičkové výběrové kávy. Kávy z této oblasti se vyznačují jedněmi z nejzajímavějších a nejdynamičtějších chuťových profilů, které můžete ve světě kávy objevit. Spojením vysoké nadmořské výšky, specifických odrůd a zvláštní atmosféry, která obklopuje tuto oblast, vzniká tato vynikající káva, kterou stojí za to ochutnat.
Ethiopian Landrace představuje unikátní kávovou odrůdu, která se vyvinula přirozeně bez zásahu člověka. Na rozdíl od většiny moderních kávových odrůd, které byly šlechtěny farmáři pro zvýšení výnosů, velikosti rostlin nebo odolnosti proti chorobám, Ethiopian Landrace je výsledkem čisté přírodní selekce. Tato odrůda je směsí různých původních etiopských variant, které vyrostly a vyvinuly se v africké kolébce kávy. Díky tomu nabízí autentický a pestrý chuťový profil, který je pro etiopské kávy typický a zároveň jedinečný.
Tato káva byla zpracována promytou metodou. Po sběru byla zrnka dopravena do mycí stanice, kde defektní zrna vyplavala na hladinu a byla odstraněna. Poté byla zrnka zbavena plodů a fermentována pod vodou po dobu 48 hodin. Nakonec se sušila 10 až 24 dní na vyvýšených afrických postelích, aby získala svou charakteristickou chuť a aroma.
- Nadmořská výška: 2300 m n. m.
- Sklizeň: Leden 2024
Balení kávy může být částečně pomačkané. Za způsobené estetické nedokonalosti se omlouváme s pražírnou situaci řešíme, aby se to v budoucnu neopakovalo.