Tato výběrová káva pochází z kávou proslavené oblasti Ethiopie. V této oblasti leží například města Chelelektu či Yirgacheffe. Káva této oblasti je velmi oblíbená pro své specifické květinové charakteristiky. Ethiopie je původním domovem kávové rostliny a tak i dnes se tu většinou v rámci jedné farmy pěstují geneticky nespecifikované druhy Arabiky, což se odráží na specifickém charakteru a různorodosti každého připraveného šálku. Díky tradičnímu způsobu pěstování a nedostupnosti pesticidů je zdejší pěstování kávy pasivně organické. Kvalitní a pečlivé zpracování je samozřejmostí.
Jako u většiny káv z Ethiopie čekejte menší a "barevná" zrna. V tomto konkrétním případě pak v balíčku naleznete zrna tvaru peabarry. Tato kulatá zrna "perly" se z úrody separují pro svou odlišnou charakteristiku při pražení a odvděčí se Vám neobvyklou divokou chutí připomínající černé třešně a švestky.