Výběrová káva Etiopie NANO CHALLA z švédské pražírny Koppi je charakteristická tóny květin, černého čaje a sladkých citrusů.
Kooperativa Nano Challa se nachází v okrese Agaro ve středozápadní Etiopii. Kooperativu založilo v roce 2010 celkem 400 farmářů. Vedení je silné, a proto se jim od prvního roku daří produkovat nejvyšší kvalitu. Zemědělci přivážejí kávové třešně do dvou mycích stanic, kde se ručně třídí, aby se odstranily nedozrálé a přezrálé třešně. Po vytřídění se třešně rozmělní a namočí na 8 hodin pod vodu, poté se pečlivě opláchnou, dokud nejsou zcela čisté. Odpadní voda se před návratem do přírody filtruje přes trávu Vetiver. Po promytí se káva znovu ručně třídí, aby se odstranily nečistoty a vady. Suší se na vyvýšených lůžkách po dobu přibližně 10 dnů.
Tato káva je výsledkem projektu Technoserve, jehož cílem je zvýšit kvalitu kávy a ceny pro pěstitele prostřednictvím transparentního a udržitelného systému. Pomáhají se zřízením mycích stanic a nových družstevních struktur. To zatím přispělo k výraznému zvýšení plateb pro 126 pěstitelů. „Jsme velmi rádi, že můžeme tento projekt podpořit, a ještě více nás těší, že můžeme tuto výjimečnou kávu nabízet.“ (Koppi)
- Nadmořská výška: 1950 - 2000 m n. m.