Představujeme vám kávu Santa Cristina z El Salvadoru od Felix Kaffee, která je nejen úchvatná svým původem, ale také svým jedinečným chuťovým profilem. Tato středně silná káva odrůdy Bourbon vás osloví svou jemnou kyselostí a bohatou paletou chutí. Představte si každé loknutí jako symfonii aromatů – od oříškových tónů vlašského ořechu, přes lahodnou mléčnou čokoládu až po exotickou svěžest caramboly, známé též jako hvězdného ovoce.
Káva pochází přímo z farmy Santa Cristina, která je rodinným podnikem Rene a Ana Cristiny Hernandezových. Od roku 2014 je tato farma situovaná v nadmořské výšce 900-1200 metrů a stala se pevnou součástí našeho sortimentu. Farma je známá svým tradičním a zodpovědným přístupem k pěstování kávy. Zralé kávové třešně jsou pečlivě sbírány ručně a sortovány s nejvyšší pozorností k detailu, což garantuje jedinečnou kvalitu každého zrnka.
Tajemství této kávy tkví ve způsobu zpracování. Po ručním natržení a třídění jsou kávová zrna odstraněna z třešní a následně sušena na afrických lůžkách na přímém slunci. Tento proces, známý jako "honey processing", kávě dodává její charakteristickou sladkost, která je tak jemná, jako byste právě ochutnali kapku medu. Tento způsob zpracování nejen zdůrazňuje sladkost a komplexní aroma, ale také zachovává autentický chuťový profil kávy.
- Nadmořská výška: 900 - 1200 m n.m.
- Farma: Santa Cristina