Sametově jemná výběrová káva El Salvador SAN JOSE z britské pražírny Square Mile je charakteristická tóny broskve, lahodného liči a smetanovým pocitem v ústech.
Okamžik, na který jsme všichni čekali... je čas přivítat San Jose ze Salvadoru! Nádherně krémový šálek překypující tóny broskve a liči, San Jose je přirozeně zpracovaná odrůda Pacamara z Café Tuxpal.
Zajímavý fakt: Café Tuxpal – v nahuatlském dialektu znamená „Naše“ – je kávový podnik 6. generace založený rodinou Pacasů, po které je pojmenována odrůda kávy Pacas. V roce 1958 si Fernando Alberto Pacas Figuero všiml neobvyklého keře rostoucího mezi jeho stromy Bourbon na jedné z jejich prvních farem, Finca San Rafael. A po důkladném zkoumání Fernandem a Floridskou univerzitou bylo zjištěno, že keř byl přirozenou mutací odrůdy Bourbon, což vedlo k odnoži odrůdy Pacas. Z důvodů komercializace byla nakonec zkřížena s Maragogype, aby vznikla odrůda v této šarži, Pacamara.
- Farmář: rodina Pacas
- Producent: Café Tuxpal
- Nadmořská výška: 1400-1650m n.m.