Výběrová káva El Salvador LOS ANGELES z české pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny manga, papáji, jasmínu a jemnou dochutí rumu.
Farma Los Angeles se nachází u hory Apaneca-Ilamatepec v Salvadoru a je součástí skupiny farem Los Naranjos. Pěstují se zde hlavně odrůdy Pacamara. Tato odrůda je poslední dobou velmi vyhledávaná a ceněná. Jedná se o křížence odrůd Pacas a Maragogype a je známá díky svým velkým zrnkům.
Vznik je splněným snem skupiny středoškolských studentů. Sigfredo Corado, David Velasquez a Manuel Olivares hledali klidné místo, kde by mohl trávit víkendy. Nejdříve se kávě věnovali jen ve volném čase a nyní o 35 let později se stali uznávanými producenty a hrdě vyrábějí lahodnou kávu.
Káva je sladká, ovocná se střední aciditou a komplexním tělem a je skvělá na přípravu espressa a filtrované kávy.
- Producent: S. Corado, D. Velasquez a M. Olivares
- Farma: Los Angeles
- Nadmořská výška: 1.400 m n. m.
- Zpracování: suché anaerobní
- Sklizeň: leden–březen 2021