Výběrová káva El Salvador EL CIPRES z britské pražírny Square Mile je charakteristická tóny sušených brusinek, medu a mandlí.
Farma El Cipres, kteráse nachází na severních svazích sopky Picacho v kávové oblasti Bálsamo-Quezaltepec, byla založena v roce 1880. Když se Dr. Emilio Alvarez Lalinde a jeho rodina v roce 1880 z Kolumbie nastěhovali do El Salvadoru, přivezli se s sebou i jejich dlouholetou kávovou tradici produkce kávy. Následně v roce 1992 farmu převzal Alvares Gallardo s jeho rodinou, kteří od té doby přidali do kávové produkce své vlastní pozoruhodné znalosti. Rodina se od té doby silně zaměřuje na environmentální a sociální stránku farmy.
Šálek kávy bude dokonale vyvážený, s příjemně jasnou aciditou a s jemnou sladkostí na konci. Zkrátka očekávejte lahůdku.
- Producent: Alvares Gallardo family
- Oblast: Bálsamo-Quezaltepec, El Salvador
- Zpracování: Promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1750 m n.m.
- Odrůda: Caturra