Představte si kávu, která překračuje všechna očekávání – Wush Wush z Finca Monteverde od Main Line je přesně taková. Tento jedinečný kávový zážitek přichází z kolumbijského regionu Tolima, z rodinné farmy Gutiérrezových, a pyšní se neobvykle bohatým profilem. Na první ochutnání vás zasáhne její krémově mléčná textura, kterou doprovází dlouhotrvající sladkost a příjemná vrstevnatost chutí. Závěr této kávy je intenzivní a plný, s tóny, které připomínají sladkost javorového sirupu. V každém šálku se odráží nejen kvalita a odbornost, ale i unikátnost odrůdy Wush Wush.
Finca Monteverde se nachází v srdci kolumbijského regionu Tolima, v oblasti známé pro svoji pestrost klimatu a ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy. Rodina Gutiérrezových, která farmu s láskou obhospodařuje, se může pochlubit dlouholetou tradicí a hlubokými znalostmi v oblasti kávového zemědělství. Na svazích v nadmořské výšce 1700 až 1900 metrů pečlivě pěstují odrůdu Wush Wush, která je známá pro svou komplexnost a nezaměnitelné chuťové profily. Díky ruční sklizni, která probíhá od dubna do srpna a od října do ledna, je zajištěna pouze nejvyšší kvalita kávových třešní.
Způsob zpracování „Green Natural“ je klíčovým prvkem, který této kávě dodává její výjimečný charakter. Po pečlivém ručním výběru nejlepších třešní jsou tyto sušeny na speciálních sušicích postelích, kde pomalu získávají svou dokonalou chuť a aroma. Tento způsob sušení zajišťuje, že veškerá sladkost a aromatické látky zůstávají zachovány v kávových zrnech. Každý krok procesu, od sklizně až po sušení, je prováděn s maximální pečlivostí a ohledem na udržitelnost, což přispívá ke komplexnosti a mimořádné kvalitě této kávy. Finca Monteverde a její Wush Wush Green Natural tak představují vrchol toho, co může pravá výběrová káva nabídnout.
- Nadmořská výška: 1700 - 1900 m n. m.