Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Kolumbie WILDER LAZO

od Manhattan Coffee Roasters

5.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Manhattan Coffee Roasters
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Huila
Odrůda
Pink Bourbon
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Anaerobní
Chuťový profil
Červené hrozno, Grep, Meloun
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Výběrová káva Kolumbie WILDER LAZO z pražírny Manhattan Coffee Roasters je charakteristická tóny červeného hroznového vína, melounu a grepu.

Máme pro vás další úžasnou kávu od našich přátel Shady & Eliase Bayter z Forest Coffee! Tato káva pochází z jejich partnerského programu. Třešně pocházejí od Wildera Lazo z jeho farmy La Esperanza v Huile. Wilder Lazo se s pěstováním kávy seznámil velmi rychle. Nejenže se od začátku věnoval výběrové kávě, ale má vzdělání v oblasti genetiky a velmi rád se učí o nových technologiích. Spustil také nový program vývoje kávových odrůd. Tento program nyní zahrnuje více než 12 různých odrůd, které byly pečlivě vybrány z různých původů. Jednou z nich je i tento zřídka vídaný Pink Bourbon.

Růžový Bourbon nabízíme poprvé a tato zřídka se vyskytující odrůda na nás udělala velký dojem. Tato konkrétní šarže je zpracována jako anaerobní naturální. Začíná prodlouženou fermentací trvající 105 hodin, při níž jsou celé třešně ponořeny do vody v pytlích GrainPro. Pytle jsou zavázány a to pomáhá kontrolovat teplotu. Třešně se poté suší téměř 20 dní a poté se 35 dní stabilizují v uzavřených plastových pytlích.

  • Nadmořská výška: 1800 m n. m.

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
PO ověřený zákazník 14. Srpen, 2022
Doporučuje produkt
250g
už ta vůně, když se pokaždé otevře sáček ...
velmi ochotná na přípravou - nelze ji připravit špatně
plné výrazné tělo, bez hořkosti; s jemnou kyselinkou
dlouho příjemně zůstává a odeznívá v puse - skvělý společník při čtení knihy
po dopití zůstávala touha si jít připravit kávu znova
to dlouhé příjemno v puse ... bude mi to chybět );
zoufalý pocit, když se objeví prázdné dno hrnku - cože!? Nechci, aby káva došla! Nechci se louči!
Recept
Metoda přípravy: nejvíce mě oslovilo Osmotic flow, s V60-01
Káva (g): 20
Voda (g): 260
Teplota vody: 92C
Mlýnek (nastavení): 25 clicks, Comandante
Proces: 40g preinfuze; v cca 0:30 bez přerušení, z malé výšky, soustředěně pouze na střed do 180g; pak po cca 5s opisování středového kruhu velikosti palce; celý proces cca 2:30 - 2:45 (delší doba kávě neublíží)
- tímto procesem je zřetelnější svěží acidita, což mě nevadí; zintenzivní se tělo kávy, které mě moc baví, s dlouhým, výrazným a čistým aftertastem

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice