Představte si kávu, která na první ochutnání rozvíjí symfonii chutí tak bohatou, že se zastaví čas. Pink Bourbon z finca Las Brisas je právě taková. Zrnka této jedinečné kávy, pocházející z oblasti Huila v Kolumbii, upražené v Main Lane, překvapí vaše chuťové buňky kombinací svěžích tónů červeného rybízu a osvěžujícího nádechu pomerančové kůry. Tento komplexní chuťový zážitek je dokonale vyvážený příjemnou sladkostí, kterou přináší náznak mléčné čokolády, a zanechává v ústech pocit nekonečného potěšení.
Finca Las Brisas leží ve výšce 1400 metrů nad mořem, v srdci kolumbijské Huily, oblasti známé pro své ideální klimatické podmínky pro pěstování kávy. Tato farma, která je domovem této výjimečné odrůdy Pink Bourbon, je oázou biodiverzity a péče o kávové stromy, kde každý krok od zasazení po sklizeň je prováděn s láskou a respektem k přírodě. Ruční sběr zralých třešní v období od listopadu do ledna zaručuje, že se do každého zrnka ukládá jen to nejlepší.
Proces zpracování kávových třešní na Finca Las Brisas je stejně tak pečlivý jako jejich pěstování. Po pečlivém ručním sběru třešní následuje jejich promytí, kde jsou odstraněny všechny nečistoty a následně jsou připraveny k dalšímu kroku – sušení. Na rozlehlých sušicích postelích, kde jsou třešně rovnoměrně rozprostřeny a pravidelně obraceny, získávají zrna svou charakteristickou chuť a aroma. Tento proces, trvající několik týdnů, je klíčový pro zachování jedinečných chuťových profilů, které Pink Bourbon z Finca Las Brisas činí tak výjimečným.
- Nadmořská výška: 1400 m n. m.