I Dánové někdy potřebují stabilní klasické espresso, na které se můžou spolehnout. Proto pražiči z Coffee Collective připravili blend 3 káv se kterými již mají již individuálně dobré zkušenosti. Když se ale smíchají, to je teprve symfonie. Díky kombinaci Brazílie, Kolumbie a Etiopie si vychutnáte sladké a krémové espresso bez kyselosti. V plném těle ucítíte tóny čokolády a sladkého medu doplněné zelenými hrozny a dotekem melounu. Ten to blend se perfektně hodí také pro mléčné nápoje.
Brazílie – Daterra, Cerrado (35%)
Káva z brazilské farmy Daterra v regionu Cerrado je základem této směsi. Odrůda Catuai zpracována suchou metodou přináší výrazné tóny čokolády a ořechů. Daterra, vedená Luisem Pascoalem, je známá svým důrazem na udržitelnost. Farma se nachází v nadmořské výšce 1.150 metrů a používá stromy Inga k poskytnutí přirozeného stínu, což napomáhá ekologické rovnováze a zdraví půdy.
Kolumbie – El Desarollo, Huila (35%)
Kolumbijská složka této směsi pochází z údolí Huila. Promytá metoda zpracování zajišťuje sama o sobě čisté tóny karamelu a sladkého ovoce. El Desarollo je družstvo s 36 farmáři, kteří přispívají svými kávovými třešněmi a zaručují tak vysokou a stabilní kvalitu této kávy.
Etiopie – Jimma (30%)
Třetí složka směsi pochází z etiopského regionu Jimma, kde promytá metoda zpracování přináší do blendu lehkou sladkost medu a melounu. Rodina Habtamu Fekadu pěstuje kávu od roku 1945 a jejich závazek k tradici a kvalitě je patrný v každém šálku. Nadmořská výška 2.100-2.300 metrů zajišťuje ideální podmínky pro růst kávovníků svěží lehké kávy.