Tělo kávy je středně silné, chuťově velmi vyrovnané. V chuti dominují hlavně sladké a čokoládové tóny se středně silnou aciditou citrusů. Dochuť se nese v podobném duchu a můžeme v ní najít zelené jablka a hořkost grapefruitu.
Roberto Brenes se rozhodl stát farmářem v roce 2006, kdy koupil pozemek v regionu Chiriqui, jen 2 km od hranic s Kostarikou. Svou kávovníkových farmu pojmenoval po své dceři Aurore.
Roberto pracoval celý život s financemi a byl bankéřem, ale tento život ho začal nudit a rozhodl se pro malé dobrodružství. Na nově zakoupeném pozemku nejprve zasadil stromy jako základ pro zdravý růst kávovníků (kávovníky mají rádi stín). Rozhodl se, že bude pěstovat jen 2 odrůdy kávovníků, a to Geishu a Catuai.
Roberto se celý život hnal za výsledky, a tato vlastnost mu zůstala i ve farmaření. Chce být nejlepším a do pěstování dává opravdu všechno. Investuje nemalé prostředky do know-how a neustále se vzdělává a investuje do své farmy. První výsledky na sebe nenechaly dlouho čekat a už několikrát jeho kávy vyhráli národní i mezinárodní ceny Cup of Excellence. V roce 2016 dostala jeho Geisha dokonce 95 bodů.
My od Roberta přinášíme sladkou a oblíbenou odrůdu Catuai, která byla zpracována promytou metodou. Určitě doporučuji vyzkoušet světlé pražení na espresso, moku i filtr.