Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Burundi MUTANA

od Good Life Coffee

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Good Life Coffee
Země původu
Burundi výběrová káva Burundi
Region
Kayansa
Odrůda
Bourbon
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Čaj, Citrusy
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Výběrová káva Burundi MUTANA z finské pražírny Good Life Coffee je charakteristická tóny citrusů a čaje.

Burundi je opravdu velkou zemí, pokud jde o lahodnou kávu, a tato káva pocházející z projektu Long Miles Coffee Project a jejich práce v mycí stanici Heza není výjimkou.

Mutana, která se nachází na východním okraji ekologicky bohatého lesa Kibira, je domovem 858 drobných zemědělců, kteří dodávají své třešně do mycí stanice Heza patřící společnosti Long Miles Coffee. Plně promyté třešně se nejprve ručně roztřídí a poté se plavou, aby se odstranily méně husté třešně. Po odkalení prochází pergamen počáteční 12-hodinovou suchou fermentací, po níž následuje 24-hodinová mokrá fermentace. Tato dvojitá fermentace pomáhá zesílit sladkost a čistotu kávy, než se pergamen promyje přírodní pramenitou vodou v kanálech, které pomáhají třídit podle hustoty, a nakonec se namáčí 4 až 6 hodin. Předsušení probíhá na krytých stolech po dobu až dvou dnů a umožňuje další kontrolu a odstranění vadných zrn z lotu. Poté se pergamen přesune na africké vyvýšené postele na 16 až 20 dní, dokud se nedosáhne optimální vlhkosti kolem 10,5 %.

V rámci své snahy o zlepšení kvality kávy v oblastech, kde působí, zaměstnává společnost Long Miles skupinu místních obyvatel, které se přezdívá Coffee Scouts. V Mutaně je tímto skautem Oswald, který pracuje po boku místních drobných pěstitelů, učí je osvědčeným postupům a předává jim znalosti umožňující farmářům maximálně využít jejich půdu.

  • Farmáři: 858 drobných pěstitelů
  • Oblast: Mutana 
  • Nadmořská výška: 2100 - 2200 m n. m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice