Výběrová káva Burundi MARIDADI z britské pražírny Balance Coffee je charakteristická tóny červeného rybízu, karamelu a pomeranče.
Maridadi (často psáno Malidadi) je jméno hory, kde se tato káva sklízí. Hora se nachází v blízkosti dvou pralesů: Ikibira a Nyungwe, kde oba hrají velkou roli v ovlivňování počásí (teploty a větru). Kávu zde pěstují menší farmáři na celkové ploše 7 ha. Poté, co se káva sklidí je odvezena do hlavní promývací stanice Mpanga v oblasti Kayanza na severu Burundi. Tu řidí M. Jean-Clement Birabereya, kávový veterán, který se věnuje kávě již 17 let a který právě dohlížel na stavbu této stanice.
- Producent: Maridadi
- Oblast: Kayanza
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1820 m n.m.
- Odrůda: Red Bourbon