Máte-li zálibu v kávě, která nabízí něco mimořádného, nechte se okouzlit Burundi LONG MILES GAHARO NATURAL. Tento skvost přichází z renomovaného Long Miles Coffee Projectu a je výsledkem dlouholeté spolupráce Onyx Coffee Lab s Bukeye a Heza stanicemi. Každé lžičce této kávy dominují noty sušených třešní, mléčné čokoládě a nektarinek s vyvažujícími tóny černého čaje.
Tento unikátní kávový projekt stojí na vizionářském přístupu Bena a Kristy Carlsonových, kteří se v roce 2011 přestěhovali do Burundi s jediným cílem: spojit pražírny s nádhernými kávami z této oblasti. Začalo to všechno na stanici Bukeye u paty Gaharo Hill, kde byla tato káva vyprodukována. Ačkoliv projekt čelil v průběhu let řadě výzev, tým věnoval neustálou pozornost rozvoji kávových farem a komunit v regionu. Díky celoroční podpoře v agronomii mohou na Long Miles Coffee Projectu nabízet vyšší ceny za kávové třešně a každoroční prémie, což zajišťuje stabilitu dodávkového řetězce v Burundi a vytváří přímou cestu pro pražírny k trvalému partnerství s lokálními komunitami.
Káva je zpracována přírodní metodou. Zatímco sušení kávových třešní je stará a osvědčená metoda, její správná aplikace je uměním. Kávové třešně jsou vybrány v plné zralosti a následně sušeny na velkých lůžkách nebo terasách. Fermentace, která probíhá přirozeně během sušení, dodává kávě komplexní a ovocné tóny. Důležitým aspektem je pravidelné obracení třešní a jejich ochrana před nepříznivým počasím, což zajišťuje rovnoměrné sušení a optimální vlhkost zrn. Tento detailní a pečlivý proces, prováděný s ohledem na tradici a inovaci, vede k výslednému produktu, který je nejen lahodný, ale i nádherně komplexní a vyvážený.
- Nadmořská výška: 1950 m n. m.