Výběrová káva Brazílie Sertao z pražírny Father´s coffee roastery s charakteristikou švestek a kakaových bobů.
Stejně jako se Burgundsko stalo významným pro svět francouzských vín, je městečko Carmo de Minas důležité ve světě výběrové kávy. Tato významná oblast se každoročně pyšní s více než 75% vítězů v soutěži Cup of Excellence v zemi. Příznivé klimatické podmínky, kvalitní kávové odrůdy a především poctivá práce lidí z Carmo Coffee umožňují vznik skvělých káv.
Jacques Pereira Carneiro spolu s bratrancem Luis Paulo řídí export Carmo Coffees a jsou zástupci už páté generace farmářů. Společně dohlíží na 12 farem a 6 zpracovatelských závodů patřících rodině Pereira.
- Země: Brazílie
- Stát, Vesnice: Minas Gerais, Carmo de Minas
- Společnost: Carmo Coffee
- Farma: Fazenda Sertao
- Nad. výška: 1100-1450 m.n.m.
- Odrůda: Yellow Bourbon
- Zpracování: suché
- Chuť: švestky, kakaové boby, buráky