Brazílie MANTIQUEIRA MOUNTAINS

od Chroast

249 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Chroast
Krajina
Brazílie výběrová káva Brazílie
Použití
Omni, Filtr, Espresso
Stupeň pražení
Světlé
Způsob zpracování
Suché (natural - unwashed)

Výběrová káva Brazílie MANTIQUEIRA MOUNTAINS z české pražírny Chroast je charakteristická tóny kakaa, lískových ořechů a hřebíčku.

Výběr káv z mikroregionu Mantiqueira de Minas je v mnohém odlišný od typických brazilských káv. Chuť má velmi jemnou aciditu a svěží tóny peckovin. Káva pochází z produkce několika malých farem, které se sdružují v družstvu COCARIVE v Carmo de Minas. Družstvo COCARIVE zajišťuje farmářům komplexní podporu v rámci celého řetězce, a to od pěstování kávy až po její prodej na mezinárodních trzích. Kritéria výběru káv jsou především kvalita, rozmanitost a zpracování. Cuppingové score vybraných káv se pohybuje mezi 83-84 body. Klíčovými faktory jsou zejména chuťová harmonie a sladkost. Kávy jsou zpracovány naturální metodou, tzn., že třešně jsou po sklizni sušeny na slunci na betonových terasách. Mikroregion se nachází na svazích hor Mantiqueira na pomezí států São Paulo a Rio de Janeiro. 

  • farma/zpracovatelská stanice: Mantiqueira Mountains
  • producent: Cocarive
  • nadmořská výška: 1100-1300 m.n.m.
  • odrůda: Yellow Bourbon

Zákazníci také nakoupili

The Good Coffee Cartel
Brazílie SAO PAULO - The Good Coffee Cartel
The naughty dog
Brazílie SANTA LUCIA - The naughty dog

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí