Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Brazílie GRANJA SÃO FRANCISCO

od Square Mile

5.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Square Mile
Země původu
Brazílie výběrová káva Brazílie
Region
Minas Gerais
Odrůda
Yellow Bourbon
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Karamel, Mandarinky, Nugát
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Brazilka na espresso jak ji neznáte! To jsou zrnka z proslulé brazilské oblasti Minas Gerais, která vás v chuti nadchnou svými jedinečnými tóny po sladkém nugátu v kombinaci se šťavnatými mandarinkami a lahodným karamelem. Výsledná chuť je tak plně vyvážená: s příjemnou kyselinkou a harmonickou sladkostí, díky čemuž si svůj vytoužený šálek espressa užijete zkrátka se vším všudy.

Nákupčí zelených zrnek, se kterým Square Mile spolupracuje, jménem Jamie Isetts, začal také navazovat kontakt s pražírnami a kavárnami v pěstitelských zemích. V roce 2021 se spojil s Julianou Ganan, pražičkou, pedagožkou a kávovou novinářkou, která rovněž působí ve své pražírně "Tocaya" ve státě Minas Gerais. Poté, co Jamie seznámila družstvo Cocarive z regionu Mantiqueira de Minas, navázala s ním pražírna Square Mile trvalý vztah! Hugo Ferreira, který stojí za vypěstováním přímo těchto zrnek na jedné z jejich členských farem, Granja São Francisco, přináší šarži, která prostě nezklamala. Hedvábné tělo, vanilka a jemné ovocné tóny (představte si čerstvou guavu a klementinku) dělají z této kávy vynikající příklad naturálně zpracovaných káv z této oblasti.

Káva je zpracována nejstarší metodou zpracování - naturální. Tato metoda podpoří chuť, sladkost a šťavnatost. Kávové třešně se před sušením na sušícím lůžku omyjí a nechají plavat, aby se tak oddělila defektní zrna. Po sběru se kávové třešně rozprostřou v tenké vrstvě k sušení na slunci. Někteří producenti využívají betonové podlahy, jiní plody suší na tzv. afrických postelích. Jsou vyvýšené a umožňují lepší proudění vzduchu, čímž urychlují proces sušení. Třešně se musí pravidelně obracet jako prevence plísní a zahnívání. Po vysušení se zrna mechanicky očistí od dužiny se slupkou a následně je káva připravena na export.

  • Nadmořská výška: 900 - 1.300 m n. m.

Další kávy od Square Mile

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Alex ověřený zákazník 5. Srpen, 2023
Doporučuje produkt
350g
Vím, že Hoffmann moc nedělá natural a z té kávy je to sotva poznat, že je suchého zpracování. Je jinak vynikající, vyvážená a všem doporučuji na espresso. Sladká, plné tělo.
Recept
Metoda přípravy: espresso
Káva (g):
Voda (g):
Teplota vody:
Mlýnek (nastavení):
Proces:

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5905 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice