Brazílie FAZENDA IP

od Candycane coffee

5.0(1x recenze)
250 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Brazílie
Region
Carmo de Minas
Chuťový profil
Lískové oříšky, Kakao, Sladké ovoce
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Espresso, Mokka konvička
Způsob zpracování
Suché (natural - unwashed)
Popis produktu

Výběrová káva Brazílie Fazenda IP z pražírny Candycane coffee s charakteristikou sladkého žlutého ovoce, čokolády, kakaa a lískových oříšků.

Fazenda IP se nachází poblíž města Carmo de Minas v Brazílii. Jde o poměrně velkou farmu s rozlohou přes 500 hektarů. Farmu od roku 1967 vlastní a spravuje rodina Pereira, která má více než stoletou praxi v produkci kávy. Farma se nachází 950 - 1200 m.n.m.. Vyšší nadmořská výška podporuje pomalé zrání třešní a umožňuje tak selektivní sběr jen uzrálých třešní. Pěstuje se zde několik odrůd jako je například Yellow Catuai, Acaia a Yellow Bourbon. Náš lot je sklizeň odrůdy Yellow Bourbon, která byla zpracována jak suchou tak honey metodou.

V šálku najdeme výraznou sladkost žlutého ovoce, v chuti pak čokoládu a kakao s lehkou pomerančovou aciditou. V dochuti meruňky a lískový oříšek. Kávu z Fazendy IP pražíme jen pro přípravu espressa. Jedná se o tradiční kávu bez výrazné acidity s vyskou sladkostí a plným tělem.

  • producent: Paolo Dias Pereira
  • oblast: Carmo de Minas Gerais
  • nadmořská výška: 1200m.n.m.
  • odrůda: yellow bourbon
  • zpracování: naturální
  • sklizeň: 2017 říjen
  • cuppingové skóre: 84+
  • Hodnocení (1x)
  • Diskuze
  • Zákazníci také nakoupili
Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Tomáš Kříž ověřený zákazník 22. Září
Hodnocení: Doporučuje produkt
Naprosto vynikající káva se sladším tělem a nižší aciditou.
Celkem dotazů
0
0 odpovědí
merchant
merchant
merchant
merchant
merchant