Pražírna
The Coffee Collective
|
Země původu
Bolívie
|
Region
Yanacachi
|
Odrůda
Catuai
|
Použití
Filtr
|
Způsob zpracování
Promyté
|
Chuťový profil
Hruška, Malinový džem, Vřesový med |
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
|
Metoda přípravy
Aeropress,
Chemex,
Chytráček,
French Press,
Hario V60,
Vacuum Pot
|
TAKESI CATUAI z pražírny The Coffee Collective je káva, která vás okouzlí svou plnou chutí, čistotou a sladkostí. Tato káva se vyznačuje bohatou chutí medu, malinového džemu a hrušek, což vytváří harmonický chuťový profil. Odrůda Catuaí, pěstovaná ve vysokých nadmořských výškách mezi 1700 až 2600 metry, přináší této kávě její jedinečné vlastnosti. Díky promytému zpracování je každé zrnko pečlivě očištěno a připraveno poskytnout nejlepší možné chutě. Tato káva je výsledkem odborné péče a znalostí, které přináší rodina Iturralde.
Farma Finca Takesi, nacházející se v malebném regionu Yanacachi v Bolívii, je domovem jedné z nejvýše položených kávových plantáží na světě. Vlastní ji rodina Iturralde, která svou unikátní znalostí přírody a detailů vytváří kávy výjimečné kvality. Mariana Iturralde a její rodina pečlivě pěstují kávu na strmých svazích And, kde mikroklima a bohatá půda přispívají k produkci kávových zrn s komplexními chutěmi. Tato rodina je známá svou oddaností k ekologickým a udržitelným zemědělským praktikám, které se promítají do kvality a chutě jejich kávy.
Promytý proces zpracování je klíčovým faktorem pro dosažení čistoty a plnosti chuti kávy Takesi Catuai. Po sklizni, která probíhá v období od září do října, jsou kávové třešně pečlivě vybírány a následně promyty ve vodě. Tento proces umožňuje odstranit všechny nečistoty a dužinu, což zajišťuje, že výsledná káva je čistá a plná přirozených chutí. V rámci transparentního obchodu platí pražírna rodině Iturralde kvalitativní bonus ve výši 375 % nad tržní cenou, což podporuje finanční udržitelnost jejich farmy a umožňuje jim pokračovat v produkci vysoce kvalitní kávy.
Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.