Výběrová káva Bolívie FLORIPONDIO - anaerobní z české pražírny Father's Coffee Roastery je charakteristická tóny švestkového koláče, pomerančového květu a červeného jablka.
Farma El Floripondio je jednou z nově vysazených farem v oblasti Samaipata v Santa Cruz. Rodina Rodriguezových experimentuje s pěstováním výběrové kávy v oblasti, která není produkcí kávy historicky známá. Díky své vysoké nadmořské výšce, tropickému mikroklimatu a jedinečnému typu půdy je Floripondio ideálním místem pro experimentování s různými odrůdami. Na farmě už vysadili více než 50 odrůd, aby zjistili, která se nejlépe hodí pro tento konkrétní terroir.
Farma získala své neobvyklé jméno podle stromů Floripondio pocházejících z této oblasti. Tyto stromy, které doslova znamenají „andělské trubky“, prý mají určité halucinogenní vlastnosti. Legenda praví, že spánek pod nimi vyvolává těžké a živé snové stavy. Floripondio je tak nádherná farma, že kdo ji navštíví, bude si rozhodně připadat jako ve snu.
Rodina Rodriguezových založia Agricafe v roce 1986. Nejprve si rodina pronajímala místo ve zpracovatelském závodu v regionu Caranavi a nakupovala kávové třešně od 2 000 producentů. Až v roce 2001 postavili v Caranavi svůj současný “wet-mill” s názvem Buena Vista. Chvíli na to byl postaven v la Paz suchý mlýn a rodina začala exportovat kávu. V roce 2012, pár let po celostátním poklesu produkce, se rozhodli koupit půdu a začali kávu sami pěstovat. Nyní mají osm farem v regionu Caranavi (60 ha) a pět v regionu Samaipata (60 ha). V hlavní sezóně pracuje pro společnost až 300 lidí. Rodina Rodriguezových také každý rok najímá agronomy z různých zemí jako konzultanty.
- Nadmořská výška: 1710 m n. m.
- Zpracovatelský závod: Buena Vista