Výběrová káva Nikaragua LAS DELICIAS ze švédské pražírny Drop Coffee Rostaers je charakteristická bezinkové limonády, sušených meruněk, kakaa a hnědého cukru.
Ano, uhodli jste! Tato káva není skvělá, ale je přímo výborná, elegantní a lahodná. Majitelkou Las Delicias je Eleane Mierischová. Eleane pochází ze zavedené kávové rodiny, která má několik farem. Rodina Mierischových skutečně produkuje velmi rozmanité kávy s desítkami různých odrůd a zkouší různé metody zpracování, a to s precizním a důkladným zpracováním. S těmito kávami rodina několikrát vyhrála Cup of Excellence v Hondurasu a Nikaragui.
Las Delicias je první farma, která je vlastní farmou Eleanes, a právě tato káva je pátou sklizní, která odtud pochází, a v Drop Coffee jsme hrdí na to, že vám ji můžeme představit již čtvrtým rokem. Zde žije svými vysněnými profily na kávách. V Las Delicias Eleane pěstuje především odrůdu Java. Java je jemná a světlá, ale každým rokem získává stále intenzivnější tóny citrónu a meruněk.
Eleane patří k nejlepším producentek v oblasti zpracování kávy v Nikaragui a Hondurasu. Káva od rodiny Mierisch chutná tak čistě a sladce především díky skvělému zpracování, které má na starosti právě Eleane. Tuto pozici v Nikaragui obvykle zastávají muži. Eleane pochází z rodiny, kde se pěstuje káva, ale vystudovala zdravotní sestru. Desítky let pracuje v rodinném podniku, ale nikdy nevlastnila vlastní farmu - až do doby, kdy před několika lety získala Las Delicias jen pro sebe.
- Nadmořská výška: 1450-1500 m n. m.
- Sběr: leden - únor 2021