Výběrová káva Keňa Karimikui AA z liberecké pražírny Nordbeans s charakteristikou malin, rybízu a jahod.
O kávě slovy pražírny:
Jak víme z loňské návštěvy v Nairobi, nakupování keňských káv je opravdu komplexní proces. Cuppingy v laboratořích probíhají již v únoru, byť kávy do Evropy dorazí až na začátku léta (letos později, než je obvyklé). Pro letošní sezonu jsme stáli o kávu, kterou budeme moci postupně nabídnout ve všech třech nejlepších standardech třídění, tedy AA, AB a PB a přitom všechny snesou nejpřísnější měřítka kvality. Výsledkem je Karimikui, káva ze stejnojmenného závodu , který je součástí kooperativy Runget’o. Její kávy jsme nakupovali již v minulosti a máme radost, že na to můžeme navázat. Perlová káva PB pochází z kávových třešní, ve kterých se rozvine jen jedno zrnko. I proto jsou na první pohled hezky kulatá. I tak bylo možné je ohodnotit na 87,5 bodu. V chuti jsou letos čistá, živá, ohromně sladká a mají poměrně vysokou aciditu. A hlavně jsou plná lesního ovoce. Vydařila se letošní sklizeň? Za nás rozhodně!
- Charakteristika: MALINY - RYBÍZ - JAHODY
- Druh: Arabika (SL28, SL34)
- Proces: promytý
- Původ: 1600 - 1700 m n.m., region Kirinyaga, Kiamutugu
- Partner: Collaborative CS, Kenyacof
- Použití: filtr